諾貝爾素食名人錄:
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泰戈爾（Rabindranath Tagore）
1913年文學獎
愛因斯坦 （Albert Einstein）
1921年物理學獎
蕭伯納 （George Bernard Shaw）
1925年文學獎
拉曼 （Sir C. V. Raman）
1930 年物理學獎
史懷哲 （Albert Schweitzer）
1952年和平獎
萊納斯‧鮑林（Linus Pauling）
1954年化學獎、 1962年和平獎
喬治‧沃爾德 （George Wald）
1967年醫學獎
卓越的素食科學家
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牛頓 （Sir Isaac Newton）
物理學之父
約翰‧雷 （John Ray）
英國博物學之父
達文西 （Leonardo Da Vinci）
建築師、發明家兼藝術家
班傑明‧富蘭克林 （Benjamin Franklin）
作家、記者、科學家、發明家兼政治家
愛迪生 （Thomas Edison）
發明家
尼古拉‧特斯拉 （Nikola Tesla）
發明家、物理學家兼工程師
斯力瓦薩．拉曼紐揚（Srinivasa Ramanujan）
數學家
史帝芬．賈伯斯(Steve Jobs)
Apple, Pixar 總裁 創辦蘋果電腦
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歷史上的素食文學家
孔子、孟子、王維、陸遊、范成大、孫中山、
畢達哥拉斯、耶穌基督、釋迦牟尼佛、布魯達克、
莎士比亞、愛默生、甘地、梭羅、托爾斯泰
蕭伯納、羅素、羅曼羅蘭、杜斯妥也夫斯基
運動場上的無數的見證
好萊塢性感明星最愛是素食
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為什麼「美國最聰明的兒童」成為素食者
葛烈格里‧史密斯（Gregory Smith）是美國有名的神童，
在13歲時即以多項優異成績從大學畢業，
目前在維吉尼亞州大學攻讀四個博士學位。
他於9歲時創立國際青少年策進會（International Youth Advocates）
這個促進和平與非暴力的組織，
至今已獲四次提名角逐諾貝爾和平獎，
並曾與多位國家總統（包括美國柯林頓總統）、諾貝爾獎得主及其他領袖會面，
而且曾出席聯合國安全理事會，
是基督教兒童福利基金會（CCF,Christian Children's Fund）
在聯合國兒童權利特別會議的代表。
葛烈格里最得意的成就包括在飽受戰火蹂躪的肯亞發展和平學校，
並在盧安達建立第一所公立圖書館。
他現年只有16歲。
葛烈格里雖然出生於吃肉的家庭，
但在兩歲時，他就很懂事地決心吃素，
並於後來說服父母跟他一起吃素。
他解釋自己決心吃素的理由時表示：
「我選擇吃素有許多理由，最重要的是，它是健康生活的選擇。
如果全世界的人都吃素，或至少減少為每個月吃肉兩次，
那我們就有足夠的糧食供應全世界，
並解決饑荒和營養不良的問題。
如今科學研究已經證明，在一個成功的教育過程中，
營養與健康是不可或缺的要素。
透過教育的途徑以及對慈悲的了悟，對促進和平是必要的。
身為一個引起國際媒體注意的10歲大學新鮮人，
有助於我去建立一個平台，實踐我的人生任務，
保護世界兒童的生活。
數學研究、生物醫學應用及國際政治上的倡議，
都是我最終計畫的一部分。
我目前正在設立的學術基金會，
將與我的未來有很密切的關聯，
因為我渴望為國家的利益持續做出貢獻，並且服務世界。」
這位優秀的青年決心奉行素食，並幫助人類，
他所展現的品格深度與靈性了悟等級都遠超過他的年齡，
而且他的情形和前面所提到的夏琨塔拉‧戴維一樣，
都印證了素食很有利益，而且是攸關一生的明智決定。
正如另一位偉大的素食天才愛因斯坦（Albert Einstein）所言：
「我認為素食對人類性格的改變，會對人類帶來有益的影響。」
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泰戈爾（Rabindranath Tagore）
1913年文學獎
愛因斯坦 （Albert Einstein）
1921年物理學獎
蕭伯納 （George Bernard Shaw）
1925年文學獎
拉曼 （Sir C. V. Raman）
1930 年物理學獎
史懷哲 （Albert Schweitzer）
1952年和平獎
萊納斯‧鮑林（Linus Pauling）
1954年化學獎、 1962年和平獎
喬治‧沃爾德 （George Wald）
1967年醫學獎
卓越的素食科學家
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牛頓 （Sir Isaac Newton）
物理學之父
約翰‧雷 （John Ray）
英國博物學之父
達文西 （Leonardo Da Vinci）
建築師、發明家兼藝術家
班傑明‧富蘭克林 （Benjamin Franklin）
作家、記者、科學家、發明家兼政治家
愛迪生 （Thomas Edison）
發明家
尼古拉‧特斯拉 （Nikola Tesla）
發明家、物理學家兼工程師
斯力瓦薩．拉曼紐揚（Srinivasa Ramanujan）
數學家
史帝芬．賈伯斯(Steve Jobs)
Apple, Pixar 總裁 創辦蘋果電腦
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歷史上的素食文學家
孔子、孟子、王維、陸遊、范成大、孫中山、
畢達哥拉斯、耶穌基督、釋迦牟尼佛、布魯達克、
莎士比亞、愛默生、甘地、梭羅、托爾斯泰
蕭伯納、羅素、羅曼羅蘭、杜斯妥也夫斯基
運動場上的無數的見證
好萊塢性感明星最愛是素食
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為什麼「美國最聰明的兒童」成為素食者
葛烈格里‧史密斯（Gregory Smith）是美國有名的神童，
在13歲時即以多項優異成績從大學畢業，
目前在維吉尼亞州大學攻讀四個博士學位。
他於9歲時創立國際青少年策進會（International Youth Advocates）
這個促進和平與非暴力的組織，
至今已獲四次提名角逐諾貝爾和平獎，
並曾與多位國家總統（包括美國柯林頓總統）、諾貝爾獎得主及其他領袖會面，
而且曾出席聯合國安全理事會，
是基督教兒童福利基金會（CCF,Christian Children's Fund）
在聯合國兒童權利特別會議的代表。
葛烈格里最得意的成就包括在飽受戰火蹂躪的肯亞發展和平學校，
並在盧安達建立第一所公立圖書館。
他現年只有16歲。
葛烈格里雖然出生於吃肉的家庭，
但在兩歲時，他就很懂事地決心吃素，
並於後來說服父母跟他一起吃素。
他解釋自己決心吃素的理由時表示：
「我選擇吃素有許多理由，最重要的是，它是健康生活的選擇。
如果全世界的人都吃素，或至少減少為每個月吃肉兩次，
那我們就有足夠的糧食供應全世界，
並解決饑荒和營養不良的問題。
如今科學研究已經證明，在一個成功的教育過程中，
營養與健康是不可或缺的要素。
透過教育的途徑以及對慈悲的了悟，對促進和平是必要的。
身為一個引起國際媒體注意的10歲大學新鮮人，
有助於我去建立一個平台，實踐我的人生任務，
保護世界兒童的生活。
數學研究、生物醫學應用及國際政治上的倡議，
都是我最終計畫的一部分。
我目前正在設立的學術基金會，
將與我的未來有很密切的關聯，
因為我渴望為國家的利益持續做出貢獻，並且服務世界。」
這位優秀的青年決心奉行素食，並幫助人類，
他所展現的品格深度與靈性了悟等級都遠超過他的年齡，
而且他的情形和前面所提到的夏琨塔拉‧戴維一樣，
都印證了素食很有利益，而且是攸關一生的明智決定。
正如另一位偉大的素食天才愛因斯坦（Albert Einstein）所言：
「我認為素食對人類性格的改變，會對人類帶來有益的影響。」
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